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Brasserie Étienne Brulé

Brasserie Étienne Brulé
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Entrées

V – Végétarien / SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten
  •  SOUPE DU JOUR

    SOUPE DU JOUR

    Servie avec baguette à l'ail  

    12,00 $
  • NACHOS

    NACHOSV,SG

    Croustilles de maïs, poivrons rouges, oignons rouges, olives Kalamata, cheddar marbré, piments banane accompagnées de salsa et crème sûre
    Ajout:
    Jalapenos $2.00
    Bacon $2.00
    Poulet $3.00
    Brisket $4.00
    Petit - 16,00 $   Large - 21,00 $

    16,00 $
  • TORTILLA & SALSA

    TORTILLA & SALSAV,SG

    Croustilles de maïs servies avec salsa 

    5,00 $
  • FRITES

    FRITES

    Frites maison, cuites à la perfection et légèrement salées
    Small - 6,00 $   Large - 8,00 $   Family - 13,00 $

    6,00 $
  • FRITES DE PATATE DOUCE

    FRITES DE PATATE DOUCE

    Frites de patate douches servis avec notre mayonaise chipotle maion.
    Petit - 7,00 $   Large - 9,00 $   Famille - 14,00 $

    7,00 $
  • CROUSTILLES MAISON

    CROUSTILLES MAISON

    Croustille maison saupoudrées d'épices cajun et servis avec une mayonaise chipotle maison.
    Petit - 6,00 $   Large - 8,00 $   Famille - 13,00 $

    6,00 $
  • BRUSCHETTA

    BRUSCHETTA

    Mélange de bruschetta maison avec feta sur crostini maison
     

    9,00 $
  • AILES DE POULET

    AILES DE POULET

    Ailes de poulets fumées sur place, assaisonnées avec notre mélange d’épices maison servie dans la saveur de votre choix

    CHOIX DE SAUCES : 

    • Sel et Poivre
    • Poivre et Citron
    • Cajun
    • BBQ
    • Miel et Ail
    • Miel et Ail Épicé
    • Buffalo
    • Épicé
    • Suicide

    1 livre - 14,00 $   2 livres - 25,00 $

    14,00 $
  • BRETZEL

    BRETZEL

    Bretzel cuit avec de l'huile d'olive et du gros sel.

    6,00 $
  • POUTINE

    POUTINE

    Frites maison servies avec gravy et fromage en grain
    Ajoutez de la viande :
    BACON 2,00 $
    POULET 3,00 $
    BRISKET 4,00 $
    EB: Boeuf haché, oignons caramelisés, champignons fumé, cheddar fumé  5,00 $
    petite - 8,00 $   large - 12,00 $   Family - 17,00 $

    8,00 $
  • JALAPENO POPPERS

    JALAPENO POPPERS

    Poppers jalapeno panés remplis de fromage à la crème

    12,00 $
  • POP CURDS

    POP CURDS

    Fromage en grains panés et servis avec une sauce pizza

    12,00 $
  • RONDELLE D'OIGNONS

    RONDELLE D'OIGNONS

    Rondelles d'oignon panées

    9,00 $
  • EB TRIO

    EB TRIO

    Plateaux combo inclus des rondelles d'oignons, 5 ailes de poulet avec la sauce de choix et pop curds avec un sauce pizza

    CHOIX DE SAUCES:

    • Sel et poivre  
    • Poivre et citron
    • Cajun
    • BBQ
    • Miel et Ail
    • Miel et Ail Épicé
    • Buffalo
    • Épicé
    • Suicide

    22,00 $

Salades

AJOUTEZ À VOTRE SALADE POUR UN PETIT EXTRA
POULET extra 3,00 $
BRISKET extra 4,00 $

V – Végétarien / SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten


  • SALADE GRECQUE

    SALADE GRECQUEV,SG

    Romaine, concombres, oignons, tomates, feta, olives Kalamata, servie avec notre vinaigrette maison
     
    Petite - 12,00 $   Large - 18,00 $   Famille - 22,00 $

    12,00 $
  • SALADE CÉSAR***

    SALADE CÉSAR*** V

    Romaine, bacon, mozzarella, croûtons maison et vinaigrette césar
     
    Petit - 10,00 $   Large - 15,00 $   Famille - 22,00 $

    10,00 $
  • SAISONNIÈRE

    SAISONNIÈRE

    Vinaigrette avec pomme et miel, mélange printanier, pomme verte, feta, oignons rouge et noix
    Petit - 13,00 $   Large - 19,00 $   Famille - 23,00 $

    13,00 $

BURGERS

Tous les burgers sont accompagnés de FRITES ou CROUSTILLES MAISON
FRITES DE PATATE DOUCHE $1.00
SALADE $2.00
POUTINE $2.00

V – Végétarien / SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten

***Pain Sans Gluten $3.00
  • BURGER AU POULET

    BURGER AU POULET

    Poitrine de poulet panée servie sur pain brioche garni de romaine, tomate et mayonaise.
    Rendez-le épicée - Ajout de la sauce buffalo
    Bacon $1.00
    Fromage $1.00

    18,00 $
  • L'ÉPICÉ

    L'ÉPICÉ

    Poulet pané enrobé de la sauce à Matt, mayo, laitue, tomates, oignons rouges, cornichons sur un pain brioche

    21,00 $
  • BEAU, BON, PAS CHÈRE

    BEAU, BON, PAS CHÈRE

    Boulette 100% boeuf, ketchup, laitue, tomates, oignons rouges, cornichons sur un pain brioche.

    17,00 $
  • LE CLASSIQUE

    LE CLASSIQUE

    Boulette 100% boeuf, ketchup, moutard, relish, laitue, tomates, oignons rouges, cornichons, bacon et fromage sur un pain brioche.

    21,00 $
  • EB BURGER ***

    EB BURGER ***

    Boeuf haché mélangé à un mélange d'assaisonnements maison sur pain ciabatta, garni de champignons sautés, oignons caramélisés, bacon, cheddar fumé, cornichon, tomate, salade et sauce EB

    23,00 $
  • LE GOURMET

    LE GOURMET

    Boulette 100% boeuf, arrosage à l'érable, brie fondu, bacon, confiture de bleuets sauvages sur un pain brioche.

    23,00 $
  • LE BURGER À MATT

    LE BURGER À MATT

    Boulette 100% boeuf, sauce à Matt, fromage suisse, oignons croquants, jalapenos, laitue, tomates, oignons rouges et cornichons sur un pain brioche

    21,00 $
  • LE CHAMP PIGNONS

    LE CHAMP PIGNONS

    Boulette 100% boeuf, mayo à l'ail, fromage suisse, champignons, roquette sur un pain brioche.

    21,00 $
  • LE GRAND GARÇON

    LE GRAND GARÇON

    Deux Boulette 100% boeuf, sauce BBQ, laitue, tomates, oignons rouges, cornichons, fromage en grains, bacon, oignons croquants garni de deux  poppers jalapeno sur un pain brioche.

    26,00 $

Plats principaux

TOUS LES PLATS PRINCIPAUX SONT ACCOMPAGNÉS DE FRITES ou CROUSTILLES MAISON
FRITES DE PATATE DOUCE $1.00
SALADE $2.00
POUTINE extra de 2,00 $
PAIN SANS GLUTEN extra de 3,00 $

V – Végétarien / SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten

  • WRAP CÉSAR AU POULET

    WRAP CÉSAR AU POULET

    Salade César mélangée à notre poulet fumé maison enveloppé dans une tortilla

    18,00 $

Paninis

Tous les paninis sont accompagnés de FRITES ou CROUSTILLES MAISON
FRITES DE PATATE DOUCE $1.00
SALADE $2.00
POUTINE $2,00
PAIN SANS GLUTEN $3,00

V – Végétarien / SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten

  • VÉGÉTARIEN ***

    VÉGÉTARIEN ***V

    Pain ciabatta, huile d’olive, vinaigre balsamique, basilic, olives, tomates, oignons rouges, feta, roquette et mozzarella

    18,00 $
  • JAMBON ET BRIE ***

    JAMBON ET BRIE ***

    Pain ciabatta, gelée de jalapeno, jambon, brie et sirop d’érable

    21,00 $
  • SANDWICH AU BRISKET 5W30

    SANDWICH AU BRISKET 5W30

    Poitrine de boeuf marinée 24 heures dans notre stout 5W30, puis cuite lentement à la perfection dans notre fumeur. Garni d'oignons caramélisés, cheddar fumé et sauce EB sur un pain brioche.

    22,00 $

Desserts

SG – Sans Gluten
  • GÂTEAU AUX FROMAGE ET PACANES

    GÂTEAU AUX FROMAGE ET PACANESSG

    Un morceaux de gâteau au fromage de chocolate Turtles servi avec un coulis au fraise

    7,00 $
  • BOUCHÉES DE BRETZELS AU SUCRE À LA CANNELLE

    BOUCHÉES DE BRETZELS AU SUCRE À LA CANNELLE

    Bretzel en dés mélangé dans du sucre à la cannelle, servi avec un glaçage au fromage à la crème.

    8,00 $

Menu pour enfants

SG – Sans Gluten / *** Option sans gluten
  • DOIGT DE POULET

    DOIGT DE POULET

    3 doigts de poulet avec un côté de frites

    8,00 $
  • BURGER DE POULET

    BURGER DE POULET

    Boulette de poulet pané servi avec laitue, tomates, mayonaise sur un pain brioche accompagné avec des frites

    8,00 $
  • PANINI AU JAMBON

    PANINI AU JAMBON

    Pain ciabatta, huile d’olive, jambon et mozzarella accompagné de frites

    8,00 $
  • PIZZA D'ENFANT

    PIZZA D'ENFANT

    Pain Naan, sauce tomate, mozzarella
    Ajoutez du bacon pour 1,00 $
     

    8,00 $
Brasserie Étienne Brulé

613-370-3000

893, rue Notre Dame, Embrun, ON

Heures d'ouverture

Lundi : Fermer

Mardi et Mercredi : 11 h - 22 h

Jeudi à Samedi : 11 h - 23 h 

Dimanche : 11 h - 21 h




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